Соус незаменимый для огромного количества блюд: под ним запекаются разные мясные изделия (биточки, зразы, запеканки и т.п.), курица, рыба, различные макаронные изделия (паста), а так же на его основе получают много других соусов. Именно поэтому этот соус называют еще и основным. Чтобы не было проблем с его приготовлением, нужно всего лишь пару-тройку раз его приготовить.